Pengembangan Desa Karang Melalui Sosialisasi Pencegahan Stunting dan Inovasi Getuk Cemilan Sehat
DOI:
https://doi.org/10.23917/abdimas.5269Abstract
Desa Karang kian menghadapi tantangan stunting dalam upaya menyiapkan generasi yang unggul, sehat dan kuat untuk menuju Indonesia Emas 2045. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mencegah dan mengurangi angka stunting melalui dua pendekatan utama: sosialisasi pencegahan stunting dan inovasi produk makanan sehat. Metode yang digunakan meliputi edukasi masyarakat tentang pencegahan stunting dan pentingnya gizi seimbang serta pengembangan promosi getuk singkong kacang hijau sebagai cemilan sehat yang diproduksi oleh UMKM lokal. Kegiatan sosialisasi dilakukan melalui penyuluhan dan penyebaran media berupa brosur. Program sosialisasi pencegahan stunting dilakukan dengan memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya nutrisi pada 1000 hari pertama kehidupan (HPK), pola asuh yang tepat, serta sanitasi dan akses air bersih. Hasil dari pengabdian ini membantu mengenalkan stunting kepada masyarakat dengan tindak lanjut membagikan brosur yang dirancang agar mudah dipahami dan dapat menjadi referensi yang berguna bagi masyarakat. Serta menghasilkan inovasi getuk singkong kacang hijau sebagai cemilan sehat yang kaya nutrisi khususnya protein untuk mendukung pencegahan stunting di Desa Karang.
Downloads
References
A.Wardana, & I.Astuti. (2020). Penyuluhan Pencegahan Stunting pada Anak. Jurnal Berdaya Mandiri, 170-176.
Bloem, M. W., Pee, S. d., Hop, L. T., Khan, N. C., Laillou, A., Minarto, Emorn Wasantwisut. (2013). Key strategies to further reduce stunting in SoutheastAsia: Lessons from the ASEAN countries workshop. Food and Nutrition Bulletin .
Christina Tri Cahyani, S. M. (2023). Kecamatan Karangpandan dalam rangka 2023. karanganyar: BPS Kabupaten Karanganyar.
Diskominfo. (2021). Kabupaten karangayar. From Diskominfo kabupaten karangayar: https://diskominfo.karanganyarkab.go.id/
Hasan, H. A., Raauf, A. M., Razik, B. M., & Hassan, B. A. (2012). Chemical Composition and Antimicrobial Activity of the Crude Extracts Isolated from Zingiber Officinale by Different Solvents. pharmaceutica.
Intan, F. R., Jaya, M. P., Sinaga, S. I., Andriana, D., Sari, M., Padilah, . . . Sopyanti, S. (2023). Literasi stunting untuk anak usia dini di TK Melati terpadu kabupaten ogan ilir. AKM; Aksi kepada Masyarakat, 337-346.
Kemenkes. (2018). Update Data Komposisi Pangan Indonesia. From Kemenkes Ditjen Kesmas: https://kesmas.kemkes.go.id/konten/133/0/020419-update-data-komposisi-pangan-indonesia
Rokom. (2023). Prevalensi Stunting di Indonesia Turun ke 21,6% dari 24,4%. From sehat negeriku:https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/rilismedia/20230125/3142280/prevalensi-stunting-di-sindonesia-turun-ke-216-dari-244/
Sari, A. M., Melani, V., Novianti, A., Dewanti, L. P., & Sa'pang, M. (2020). Formulasi Dodol Tinggi Energi untuk Ibu Menyusuidari Puree Kacang Hijau (Vigna radiata 1),Puree Kacang Kedelai (Glycine max),dan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). jurnal pangan dan gizi, 50.
Yasni, S. (2023). Pengembangan Produk Getuk Kaya Protein sebagai Pencegah Stunting pada Anak. IPB University.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Ari Mukti Wibowo, Cania Nazhira Adlin, I Inul, L Lelita, Shopiatul Adzkia, Akmal Huda, Risti Ani, Ibnu Rasyid Arrizky, Farhan Arif Indiarto, Jessika Ananda Putri
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
