KKN MAs DESA KARANGBANGUN : PENGENDALIAN STUNTING MELALUI PENYULUHAN GIZI DAN INOVASI MAKANAN PADA ANAK, PENINGKATAN EKONOMI BERBASIS UMKM KREATIF, SERTA GERAKAN STRATEGIS DAKWAH MUHAMMADIYAH

Abstract

Laporan Akhir KKNMAs Kelompok 134 dilaksanakan di Desa Karangbangun, Kecamatan Matesih, Jawa Tengah, pada 2 Agustus hingga 12 September 2024 dengan tema "UMKM Unggul Stunting Menurun." Kegiatan ini bertujuan untuk mengatasi dua isu utama yang dihadapi desa: tingginya angka stunting pada anak-anak dan kurang berkembangnya UMKM. Tim melaksanakan empat program utama, yaitu penyuluhan gizi dan inovasi makanan untuk anak, pelatihan UMKM kreatif, pembuatan video profil UMKM, serta kegiatan dakwah melalui tabligh akbar. Penyuluhan gizi menargetkan peningkatan pemahaman orang tua tentang nutrisi yang diperlukan anak, dengan fokus pada cara mengatasi stunting. Program ini diikuti oleh 72 peserta, dan hasil pretest serta posttest menunjukkan peningkatan pemahaman peserta. Pelatihan UMKM bertema "Menciptakan Ekonomi Kreatif Berbasis Kerajinan Tangan Lokal" diikuti oleh 20 peserta dan berhasil meningkatkan keterampilan mereka dalam anyaman. Selain itu, pembuatan video profil untuk tiga UMKM unggulan desa, yaitu produksi jamu, roti, dan tahu, bertujuan memperluas promosi produk lokal. Dalam kegiatan dakwah, tabligh akbar bertema "Mengamalkan Hidup Sehat dalam Perspektif Islam" sukses meningkatkan kesadaran kesehatan masyarakat. Kegiatan ini memberikan dampak positif bagi kesehatan anak-anak dan perkembangan ekonomi lokal, khususnya UMKM. Tim KKNMAs merekomendasikan pendampingan berkelanjutan untuk memastikan keberlanjutan hasil yang dicapai dari program-program yang dilaksanakan.