Manifestasi Model Assael terhadap Buying Decision Konsumen pada Dua Rumah Makan Merek Nasional dan Internasional di Solo Raya

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh faktor individu, lingkungan, dan stimulus pemasaran terhadap keputusan pembelian yang dimediasi oleh selera konsumen. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif eksplanatori. Populasi penelitian ini adalah konsumen rumah makan bermerek internasional (KFC dan McDonald’s) dan rumah makan bermerek nasional (Dapur Solo Hj. Indrat dan Rumah Makan Taman Sari) yang berdomisili atau memiliki aktivitas di wilayah Solo Raya, serta pernah melakukan pembelian makanan di tempat tersebut dalam kurun waktu tiga bulan terakhir. Sampel ditentukan dengan non‐probability sampling dan ditemukan sebanyak 150 responden. Hasil pengujian yang telah dilakukan menunjukan bahwa : (1) faktor individu, faktor lingkungan, dan stimulus pemasaran berpengaruh terhadap keputusan pembelitian secara parsial, (2) selera konsumen berpengaruh terhadap keputusan pembelian, (3) faktor lingkungan dan stimulus pemasaran berpengaruh terhadap selera konsumen secara parsial, (4) faktor individu tidak berpengaruh terhadap selera konsumen, (5) selera konsumen tidak dapat memediasi faktor individu terhadap keputusan pembelian, (6) faktor lingkungan dan stimulus pemasaran berpengaruh terhadap keputusan pembelian yang dimediasi selera konsumen secara parsial, sehingga penting bagi pelaku usaha untuk memahami karakteristik konsumen dan menyusun strategi pemasaran yang tepat, sehingga membentuk selera konsumen dan akhirnya para konsumen melakukan keputusan pembelian.